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酿酒发酵罐将微生物接种在固体培养基表面生长繁殖的方法

作者:发酵罐 时间:2018-04-13 13:45
酿酒发酵罐将微生物接种在固体培养基表面生长繁殖的方法,称固体培养法。它是表面培养的一种。广泛用于培养好气性微生物。例如,用于微生物形态观察或保藏的琼脂斜面培养,用于平板 信息摘要:
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酿酒发酵罐将微生物接种在固体培养基表面生长繁殖的方法,称固体培养法。它是表面培养的种。广泛用于培养好气性微生物。例如,用于微生物形态观察或保藏的琼脂斜面培养,用于平板分离或活细胞计数的平板培养,都属于固体表面培养法。酿酒发酵罐用该方法配氧微生物时,有下列特点:

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因此,可以认为每个细胞之间的生长环境未必相同。为提高培养效率,采用增大表面积的办法。实验室内般采用试管斜面、培养皿、三角瓶、克氏瓶等培养,工厂大多采用曲盘、帘子以及通风制曲池等,不锈钢储罐水果拉霸多人版,特别是在霉菌的培养中,目前仍采用固体培养法制曲。由于选取农副产品如麸皮等作原料,价格低廉,其颗粒表面积大,疏松通气,原料易大量获得,因此,酿酒行业用得很普遍。[1]固态发酵由传统原生态固态发酵发展到固态发酵罐发酵,目前也有更多新型的固态发酵形式,如连续平板固态发酵

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