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葡萄酒发酵罐基础参数选择及D/H的确定

作者:发酵罐 时间:2018-04-11 08:44
一 、发酵罐的容积确定 实际需要选用V 有效 =60m 3 的发酵罐 则V 全 =V 有效 /=60/85%=71 m 3 二、 葡萄酒发酵罐基础参数选择 1. D:H 选用D:H=1:3 2.锥角:取锥角为70 3.封头:选用标准椭圆封头 4.冷却 信息摘要:
、 发酵罐 的容积确定 实际需要选用V 有效 =60m 3 的 发酵 罐 则V 全 =V 有效 /=60/85%=71 m 3 二、 葡萄酒发酵罐 基础参数选择 1. D:H 选用D:H=1:3 2.锥角:取锥角为70 3.封头:选用标准椭圆封头 4.冷却方式:选取槽钢盘绕罐体的三段间接

葡萄酒发酵罐基础参数选择及D/H的确定

FAJIAOGUANLIANXIAOTAJIWEICHIGUANDEYUANLIYUKONGZHI

发酵罐连消塔及维持罐的工作原理:

水果拉霸多人版 FAJIAOGUANLIANXIAOTAZHIQIDAOJIWULIAOJIARESHENGWENDEZUOYONG,TAZHIJILEXIJUNDEZHISIWENDU,BINGBUNENGSHASINAIREDEYABAOGANJUN,YINWEILIANXIAOTAZAIJIXIJUNZHISIWENDUDETONGSHI,WULIAOSHIZAIYOULIUSUDEZHUANGTAIXIAJINXINGDE.

水果拉霸多人版 YOULIANXIAOTADARUWEICHIGUANDEGAOWENWULIAO,ZAIWEICHIGUANNEIZIXIAERSHANGDECENGLIU,PAICHUHOUJINRULENGQUEQI,ZHEIGEFAJIAOGUANCENGLIUDEGUOCHENGJIUSHIWULIAOBAOWENMIEJUNDEWEICHIGUOCHENG.

怎样才能保证连消过程中发酵罐温度控制平稳及流速的控制均匀

LIANXIAOGUOCHENGZHONGYANGEYAOQIUKONGZHIDALIAOWENDUDEPINGWEN,DALIAOLIUSUDEJUNYUNSHIXIAOMIEZAJUNDEZHONGYAOHUAN,YAOZUODAOZHEIDIAN,BIXUKONGZHIHAOYIXIAJIGEFANGMIAN:

(1)ZONGZHENGQIYALIYAOWENDING,0.4MPa,JIANSHAOBODONGZIKONG.

(2)FAJIAOGUANPEIYANGJIPEIHOUWENDUYINGKONGZHIZAI75DUZUOYOU,WUTAIDABODONG.

水果拉霸多人版 (3)DALIAOBENGWUXIELU,BENGYAWENDING.

水果拉霸多人版 (4)DALIAOBENGQIANGUOLVQIZUODAOPIPIQINGXI.

水果拉霸多人版 (5)LIANXIAOTA,WEICHIGUANDINGQIQINGLI,WUJIAOHUAWUDUSAI.

(6)CAOZUOZHEJIAQIANGZERENXIN,BULIGANG,BUDUANTIGAOJISHUSHUIPING.

 

葡萄酒发酵罐基础参数选择及D/H的确定

发酵罐的容积确定

实际需要选用V有效=60m3发酵

则V=V有效/=60/85%=71 m3

二、 葡萄酒发酵罐基础参数选择

1. D:H XUANYONGD:H=1:3

水果拉霸多人版 2.ZHUIJIAO:QUZHUIJIAOWEI70°

水果拉霸多人版 3.FENGTOU:XUANYONGBIAOZHUNTUOYUANFENGTOU

4.冷却方式:选取槽钢盘绕罐体的三段间接冷却(罐体两段,锥体段,槽钢材料为A3水果拉霸多人版钢,冷却介质采用20%、-4℃的酒精溶液)

5.罐体所承受内压:2.5㎏/cm3

外压:0.3㎏/cm3

6.锥形罐材质:A3钢外加涂料,接管均用不锈钢

7.BAOWENCAILIAO:YINGZHIJUANZHIPAOMOSULIAO,HOUDU200㎜

8.NEIBITULIAO:HUANYANGSHUZHI

水果拉霸多人版 SAN、 D、HDEQUEDING

由D:H=1:3 ,则锥体高度H1=D/2tg35°=0.714D

封头高度H2=D/4=0.25D

圆柱部分高度H3=(3.0-0.714-0.25)D=2.04D

又因为V=V+V+V= ×D3+×D2×H3

=0.187D3+0.13D3+1.60D3=71

水果拉霸多人版 DED=3.33m

CHAJB1154-74《TUOYUANXINGFENGTOUHECHICUN》QUFAJIAOZHIJINGD=3400mm

再由V=71 cm3 ,D=3.4m

DEJINGGAOBIWEID:H=1:2.8

YOUD=3400mmCHABIAODETUOYUANXINGFENGTOUJIHECHICUNWEI:

h1=850mm

h0=50mm

F=13.0m2

V=5.6m3

TONGTIJIHECHICUNWEI:

水果拉霸多人版 H=5940mm

F=63.44 m2

V=56.22m3

水果拉霸多人版 ZHUITIFENGTOUJIHECHICUNWEI:

H0=50mm

r=510m

H=3115mm

F=πd2/4-[+0.64]=7.75 m2

V=πd3/24[(0.7+0.3COSa)2/tga+0.72]=4.91 m3

ZE:ZHUIXINGGUANZONGGAO:H=850+50+5940+50+3115=10005mm

总容积:V=5.6+56.22+4.91=66.73m3

SHIJICHONGMANXISHU:60/66.73=89.91%

GUANNEIYEZHUGAO:

H=+(3115+50)=3203mm

水果拉霸多人版 ,,NIANGJIUFAJIAOGUANPEIBEIKONGQIHUXIKONG,CIPQINGXIPENTOU,RENKONGDENGZHUANGZHI。

 

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文章标题:葡萄酒发酵罐基础参数选择及D/H的确定

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