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微生物发酵工艺分类及各自特点

作者:发酵罐 时间:2018-03-23 09:57
微生物发酵工艺根据操作方式不同,发酵工艺分为间歇发酵,连续发酵和流加发酵三种类型,其中流加发酵在微生物发酵罐生产和科研上应用多为广泛。在微生物发酵工艺中反映发酵过程变化 信息摘要:
微生物 发酵 工艺根据操作方式不同,发酵工艺分为间歇发酵,连续发酵和流加发酵三种类型,其中流加发酵在微生物 发酵罐 生产和科研上应用为广泛。在微生物发酵工艺中反映发酵过程变化的参数分为物理参数、化学参数和生物

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微生物发酵工艺分类及各自特点

微生物发酵工艺根据操作方式不同,发酵工艺分为间歇发酵,连续发酵和流加发酵三种类型,其中流加发酵在微生物发酵罐生产和科研上应用为广泛。在微生物发酵工艺中反映发酵过程变化的参数分为物理参数、化学参数和生物学参数三大类,这些参数的变化直接影响到发酵工业的生产率和产物品质。本文从对发酵工艺过程影响较大的发酵温度、pH值、溶解氧、泡沫、菌体浓度和基质、发酵时间等6个方面阐述如何进行发酵工艺的控制,为实现发酵产业的经济效益化提供必要的理论依据。

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